コンブチャ×白桃のかわいいノンアル、クラウドファンディング中だ！

東大とソニーの社会連携講座内でできたコンブチャ×白桃のかわいいノンアルがクラウドファンディング中！11月29日までなので急いでください🏃‍♂️

【PRTIMESより転載】

ESTEL合同会社は、ノンアルコールカクテル「ESTEL zero」を、2021年11月29日までMakuakeにて先行販売いたします。

https://www.makuake.com/project/estel_zero/

ESTELは、東大とソニーの社会連携講座内で立ち上がったプロジェクトです。リーダーの天明麻衣子が、妊娠・出産をきっかけに日々の食事が慌ただしく済ませるだけのつまらないものになってしまったことで、「ママでも自宅で手軽にペアリングを楽しめないか」と考えたことがきっかけでした。

そこで、フルーツ＆ハーブコーディネーターでもあり、「女の子のためのかわいいカクテル」などの著書もあるカクテル案内人の村田紘子さんにレシピ開発をお願いしました。

今回販売するESTEL zeroは、コンブチャと白桃を軸に、アルコール0.00%でもソフトドリンクとは一線を画す本格的な味わいとなっています。口に含むと、まずラベンダーの香りがふわっと漂います。コンブチャがワインのような発酵っぽさを再現しており、白桃や緑茶の爽やかさも加わってとても飲みやすくなっています。後味はブラックペッパーがピリッと効いていて、これがドリンクから料理への橋渡しの役割となっています。

ペアリングを前提としているため、料理の味を損なわないよう甘さを極力抑えております。ボンゴレビアンコやカルパッチョ、スイーツならチーズケーキなど、「白ワインと食べたい料理」と合うように作られていますので、初心者の方でも簡単にペアリングを楽しんでいただけます。

■商品概要

商品名：ESTEL zero

容量：300ml

原材料：白桃ピューレ、すだちジュース、緑茶、コンブチャパウダー、オールスパイス、上白糖、ラベンダー、ブラックペッパー

先行販売について：2021年10月21日〜11月29日まで、Makuake内で販売

URL：https://www.makuake.com/project/estel_zero/