【RECIPE】カクテルをモクテルにしてみた#1 モヒートをモクテルにしてみた

はじめに

暖かくなってくるとより一層飲みたくなるカクテルの代名詞"モヒート"を、ノンアルコールカクテル=モクテルで作っていきたいと思います。


モヒートとは?


名前を聞く事は多いと思いますが、そもそもモヒートとはどんなカクテルなのでしょうか?


モヒートはキューバ生まれのカクテルで、主にはラムとミントの葉っぱ、ライムと少しの砂糖で作られます。


1586年頃にモヒートの前身となるカクテル"ドラケdraque"が、生まれたとされているので、もう450年程度も飲まれ続けている歴史のあるカクテルとなっています。

あのヘミングウェイが愛したカクテルとも言われています。


レシピと作り方のコツ

ここからはいよいよモヒートを、ノンアルコールカクテル=モクテルへアレンジしていきます。まずはレシピを紹介します。


■レシピ

・1883ラムシロップ・・・・・・15ml

・1883モヒートミントシロップ・20ml

・炭酸水・・・・・・・・・・・・・200ml

・クラッシュアイス・・・・・・・・適量

・ライム・・・・・・・・・・・・・⅛カット


今回使用する1883シロップは、ビーガン、ハラル認証も受けており、更にはサトウキビを使用し、保存料も不使用という、身体に優しいシロップとなっております。


シロップを2種類使用しているため、砂糖は使用しないレシピとしています。

次に作り方を紹介します。


■作り方

・氷を二重にした袋に入れ叩き、クラッシュアイスにする

・グラスにラムシロップ、モヒートミントシロップを注ぎライムを絞り入れ、クラッシュアイスを入れる

・炭酸水を注ぎ、しっかり混ぜ合わせたら完成


基本的にはグラスに材料を注ぐだけで完成します。

より涼しげにするためにクラッシュアイスを使用していますが、面倒な場合は通常の氷でも問題ありません。


簡単なレシピですが、更にワンランク上の味わいにするための方法があります。


それは…

フレッシュスペアミントを使用する!

という事です。

フレッシュのスペアミントを使用する事によって、より爽やかにハーブ感たっぷりのモヒートに仕上がります。この際、モヒートシロップの分量は半分の10ml程度にしましょう。


フレッシュのミントを使用する際は、手のひらで叩くようにするとより香りが引き立ちます。すりこぎ棒等ですり潰すように作るレシピもありますが、そちらだと苦みが強く出てしまいます。

以上となります。


暑い日にピッタリな爽やかなカクテル、モヒートをモクテルへとアレンジしました。


このモクテル版のモヒートを作って、アルコールのありなしに関わらず、みんなで楽しく暑い日を乗り越えましょう!



【この記事の筆者】JMA日本モクテル協会

https://twitter.com/JMA_mocktailskf



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